Ab 14.10.18 wird es wieder wild...

 
Hirschsteak, Wildgulasch, Wildschweinbratwurt und andere Köstlichkeiten warten auf Sie!

Vorspeisen/Entrées/Soups and starters/Entradas

 

 

 

Tomaten Mozzarella Crostinis 2)11)

Tomates et mozzarella au basilic sur pain blanc grillé

Tomatoes and mozzarella with basil and toasted white bread

 

Tostadas con tomate y mozzarella

8,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat 2)11)

Tomates et mozzarella au basilic sur pain blanc grillé

Gratinated goat cheese with herbs salad

 Queso de cabra gratinado con ensalada de hierbas silvestres

 

11,50 €

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Hausgemachte Gulaschsuppe mit Weißbrot 11)

Potage „goulach“ de boeuf relevé avec pain blanc

Homemade goulash soup „Hungarian style” with white bread

Sopa gulasch casera con sazon picante

8,50 €

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Hauptgänge/Plats régionaux/Black Forest Specials

 

 

Gegrillte Schweinehaxe 5)11)

mit Dunkelbiersoße und Semmelknödel

Jarret de porc grillé avec sauce à la bière brune et noques de pain

Grilled pork knuckle with dark beer and bread dumplings

 Codillo de cerdo a la parilla con salsa de cerveza oscura y Semmelknödel (albondiga a base de pan rallado)

 

14,50 €

 

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Paniertes Schweineschnitzel 2)

mit Pommes Frites

Escalope de porc panée avec pommes frites

Breaded pork escalope with french fries

 Scalope de cerdo con patatas fritas

13,50 €

 

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Zwiebelrostbraten 2)11)

mit hausgemachten Spätzle

Entrecôte aux oignons avec pâtes regionales fait maison (spetzle)

Roast beef steak with onions and home made noodles

Asado a la parilla con cebolla con Spätzle (pasta d huevo) caseros

23,50 €

 

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Rumpsteak

mit grüner Pfeffersoße, Speckbohnen und Gratinkartoffeln

 

Rumsteak avec sauce au poivre vert, haricots verts au lard et gratin de pommes de terre

 

Rumpsteak with bacon green beans and potato gratin

Filete de cadera 

 

25,90 €

 

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Fisch Gericht/Poisson/Fish

 

 

Lachsforelle 2)11)

mit Riesling-Dill Soße und Petersilien Kartoffeln

Filet de truite saumonneeFilet de truite saumonée

Assortiment de légumes saisoniers „aigre doux“ et riz

Fisherman Platter (Brook trout, Black Forest trout) vegetables and rice

 Plato de pescado de la Selva Negra con vinagreta de verduras y arroz

19,90 €

 

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Vegetarisch/Végétarien/Vegetalien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10,90 €

 

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Bandnudeln in Waldpilztrüffelsoße 2)

mit Kirschtomaten, Zucchini, Parmesan und Rucola

Nouilles sauce à la crème truffée

avec mini tomates, courgettes, parmesan et roquette

Noodles with mushroom-truffle Sauce

tomatoes, courgette, parmesan mozzarella with  rocket salad

Tomatoes and mozzarella with basil and toasted white bread

 

Tallarins en salsa de trufa con tomats cherry, calabacin, parmsano y rucula

14,90 €

 

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Salate/Salade/Salad

 

 

 

„Salat du Chef“ 2)5)11)

Blattsalate und Rohkost mit Streifen von der Hähnchenbrust

im Honig Sesam Mantel

Salade du Chef

Salade verte et cruditées, dressing maison  avec tranches de blanc de poulet enrobé

de sésame et de miel

MyChef salad

Green salad and seasonal raw vegetables with chicken breast slice

with honey and sesam

Ensalada del Chef lechuga y varieda de verdura cruda con tiras de pechuga de pollo rebozadas en miel y ajonjoli

14,90 €

 

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„Salat Seeblick“ (leicht scharf) 2)5)10)11)

Blattsalate und Rohkost mit Garnelenspieß und  Streifen von der Mango

Salade Maison (relevée en gout)

Salade verte et cruditées, dressing maison avec brochette de crevettes et tranches de mangue

House Salad (lightly hot spiced) Green salad and seasonal raw vegetables with shrimps and mango

Ensalada vista el lago (ligeramente picante) lechuga y variedad de verduras con pincho de gambass y tiras de mango

16,90 €

 

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Vesper/Gouter/Cold dishes

 

 

Portion Schwarzwälder Schinken hausgeräuchert 2)3)4)

mit Brot und Butter

Assiette de jambon fumé de la Forêt Noire avec pain et beurre

Black Forest smoked ham

with farmers bread and butter

Porción de jamón de la Selva Negra ahumado al estilo casero con pan y mantequilla

12,90 €

 

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Beilagen Änderung 2,00 €

Changement accompagnement 2,00 €

Change 2,00 €

 

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Empfehlungen/Specialitees/Special

 

 

Käsespätzle mit feinem Münsterkäse

aus dem Elsass und Röstzwiebeln

Pâtes au munster  pâtes régionales fait maison (spetzle) avec oignons frits

Cheese noodles with fried onions

Spätzle (pasta de huevo) con queso fino del monasterio de Alsacia y cebolla asada

11,50 €

 

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 Fisch Gericht/Poisson/Fish

Filet von der Lachsforelle aus dem Schwarzwaldbach 2)11)

Mit Riesling-Dill Soße und Petersilien Kartoffeln

Filet de truite saumonée

avec sauce au Riesling et à l’aneth et pommes de terre persillées

Black Forest salmontrout Dill sauce and parseley potatoes

Filete de trucha asalmonada de los arroyos de la Selva Negra

con salsa de eneldo y vino Riesling y patatas al perejil

18,50 €

 

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Dessert

 

 

Panna cotta mit Erdbeersalat

Panna cotta avec salade de fraises

Panna cotta with strawberries

Panna Cotta con ensalada de fresas

5,80 €

 

Seestr. 25,

79822 Titisee-Neustadt

Öffnungszeiten

Täglich von:
10.00 Uhr ­ — 18.30 Uhr,  Mittwoch Ruhetag

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